MENÚ MERCAO
Noche
Primeros
Ensaladilla rusa con mayonesa aireada de soja.
Ensalada de tomate de la huerta, ventresca de atún y cebolla fresca.
Salmorejo cordobés al estilo Merca’o.
Las Pochas de Navarra a nuestra manera.
Vainas salteadas con refrito de ajos y gambón.
Segundos
Bonito «vuelta y vuelta» a la brasa sobre pisto manchego.
Carrilleras de rape fritas en tempura con alioli de piparras.
Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y su alioli.
Carpaccio de res, rúcula y lascas de parmesano.
Zancarrón de vaca pirenaica con crema de patata trufada.
Secreto ibérico a la brasa, chimichurri y patatas gajo.
Postres
Tarta de caramelo y toffee.
Nuestra cuajada de leche quemada.
Mil hojas de crema y nata.
«Todo al mango»
El tiramisú del Merca’o
Pan, agua, vinos de Inurrieta y café incluidos.
38€
IVA incluido