Menú del día

Primeros

Ensaladilla rusa, mahonesa de soja y ventresca de atún.

Ensalada de langostinos, aguacate, cebolla fresca y mahonesa de wasabi.

Ñoquis de patata a la carbonara.

«Salmorejo Cordobés»

Pimientos de la Madalena asados a la leña con papada.(Maskarada).

Corvina a la brasa, salsa de sus espinas y chirivía.

Bonito «vuelta y vuelta» sobre pisto manchego.

Fideua de fideos finos con gambas, cintas de calamar y alioli de piparras.

Zancarrón de vaca pirenaíca con cremoso de patata trufada.

Chuleta de cerdo (Maskarada), patatas paja y chimichurri.

Brocheta de pollo coreano a la brasa con alioli de lima.

Arroz con leche con chips de mango.

«Todo al mango».

Cuajada de leche quemada.

Flan de queso con nata semi montada

Tiramisú.

Pan, agua y vinos de Inurrieta incluidos.