Menú de reyes – Restaurante El Merca´o

Menú del Día

Ensalada de pollo, manzana, nueces, cherrys y salsa tártara.

Ensalada de foie micuit rayado, jamón de pato, manzana y cebolla. (*)

Pimientos de cristal con papada ibérica y yema de caserío.

Jamón ibérico cebo con pan rústico y tomate preparado. (***)

Udon salteados al wok con verduritas y salsa yakisoba. (*)

Arroz con kokotxas de bacalao, setas shiitake y salsa romesco.

Dados de merluza frita con piquillos asados a la leña. (*)

Rodaballo a la plancha con patatas panaderas y salsa Orio.

Ajoarriero al estilo Merca’o con huevo frito.

Hamburguesa de vaca pirenaica con canónigos, bacon y camembert. (***)

Solomillo de res con piquillos asados y patatas fritas.

Carrilleras de ternera guisadas al vino tinto con parmentier de patata.

Manitas de cerdo a la plancha con cremoso de amaretto y salsa de choriceros.

Queso Idiazabal ahumado y Roncal.

Pantera rosa. (*)

Tarta de queso con dulce de leche. (*)

Brownie de chocolate con salsa de caramelo y helado de vainilla. (*)

Tiramisú de mascarpone. (*)

Milhojas de crema y nata. (*)

Pan, vino Finca Legardeta (media botella por persona) y café incluidos.